Torna all'homepage Presse enologiche pneumatiche a membrana centrale elastica - La tecnologia più avanzata per la spremitura soffice di uva, mele, melograni e frutta in genere
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La profonda conoscenza dei processi di lavorazione delle uve e la consolidata esperienza nella progettazione di macchine enologiche dell'ingegnere Dario Bonazzoli, fondatore e titolare di ATI, unite ad una proficua collaborazione con gli istituti universitari, hanno permesso ad ATI di mettere a punto la Softpress, innovativa pressa pneumatica con membrana centrale elastica, brevetto che rappresenta tuttora la tecnologia più avanzata nel settore.
La novità della pressa enologica Softpress si basa sull’intuizione che il gonfiaggio di una membrana centrale elastica contemporaneo alla rotazione del serbatoio consente una distribuzione uniforme dell'uva pressata su 360° di superficie forata, aumentando così la capacità di sgrondamento anche a basse pressioni e riducendo di conseguenza i tempi di lavorazione ed il numero di sgretolamenti, con effetti positivi sulla qualità dei mosti grazie alla minor ossidazione e alla minor lacerazione delle bucce.
Documentazione
Filmato
Video Pressa ATI Softpress
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