Torna all'homepage Presse enologiche pneumatiche a membrana centrale elastica - La tecnologia più avanzata per la spremitura soffice di uva, mele, melograni e frutta in genere
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La pressa pneumatica a membrana centrale elastica Softpress si presta in maniera ottimale alla lavorazione dei succhi d’uva, ma per le sue particolari caratteristiche è adatta anche alla pressatura di mele, melograni e frutta in genere.
La Softpress è una pressa a membrana a bassa pressione e discontinua.
E’ necessario naturalmente inviare alla pressa le mele già tagliate, preferibilmente con un trituratore che produca una pezzatura di 3-8 mm (anziché pasta).
La capacità di carico è di circa:
l’80-90% della capacità della gabbia con alimentazione dalla porta e a gabbia ferma;
l’1,0-1,2 volte la capacità della gabbia con alimentazione assiale con pompa e con gabbia in rotazione.
La resa oscilla da un minimo del 65% ad un massimo del 80% in funzione del tipo e della maturazione delle mele.
I tempi di pressatura variano a seconda della qualità delle mele:
da 2 h 30 minuti per mele facili,
a 4 h 30 minuti per mele difficili
Le prestazioni sopra indicate si riferiscono a pressatura di mele senza trattamento enzimatico.
La pressa ATI Softpress è ampiamente utilizzata per la produzione di sidro di mele nei seguenti Paesi:
Italia
Francia (Bretagna e Normandia)
Spagna (Asturie e Paesi Baschi)
Austria

Spremitura mele
con ATI Softpress
Video Pressa ATI Softpress
ATI International S.r.l.  |  Via D. Albertario, 51 61032 Fano (PU)  |  Tel. +39.0721.854583  |  Fax. +39.0721.857476  |  info@atifano.it